المقادير
– عجينة البقلاوة : 2 pcs
– السمنة : 300 gr
– القشدة : 300 gr
– زهر الليمون : رشّة (للتزيين)
– الزيت النباتي : كوب
– فستق حلبي : رشّة (مطحون للتزيين)
طريقة التحضير
تعد ورقتان من الكلاج أو عجينة البقلاوة، تدهن بالسمن المذاب بواسطة الفرشاة، وترص إلى أن يتكوّن مستطيلاً من أربع طبقات.
تحشى في منتصفها بالقشدة، تلفّ جيداً، مع مراعاة تغطيتها حتى لا تجف.
عند الفراغ من لف هذه الكمية، تقلى في زيت ساخن جداً حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم تصفى جيداً ، وتزين بالقشدة والفستق وزهر الليمون.
