المقادير
– دقيق : 500 غراماً (منخول)
– الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– الزعتر : ملعقة صغيرة
– سكر : نصف ملعقة صغيرة
– ماء دافئ : 250 ملليلتراً
– صوص البيتزا : كوب ونصف (جاهز)
– سلامي : كوب
– زيتون أسود : نصف كوب (مقطع)
– ريحان : ملعقة كبيرة
– جبن الشيدر : كوب (مبشور)
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء، اخلطي الدقيق، والملح، والسكر، والزعتر، والخميرة.
- أضيفي الزيت والماء الدافئ، وابدأي بالعجن حتى يتماسك الخليط وتحصلي على عجينة مطاطية، ثم غطي العجينة واتركيها حتى تختمر بدرجة حرارة الغرفة لحوالي 10 دقائق.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت.
- افردي العجين في الصينية، واغرسي بالشوكة في أماكن متفرقة.
- وزعي صلصة البيتزا بالتساوي فوق العجينة، ثم الزيتون الأسود، والسلامي، وجبن الشيدر، وجبن الموزريلا، والريحان.
- أدخلي صينية البيتزا إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج، ثم قطعيها مثلثات وقدميها ساخنة.
مطبخ سيدتي
