طريقة تحضير شوربة العدس على الطريقة اللبنانية مع الحامض
العدس، من أشهر أنواع البقوليّات وأكثرها فائدةً، ويُزرع كثيراً في بلاد الشام، ومصر، وتركيا، والولايات المتحدة الأمريكية، وإيران، وفي عدة مناطق من قارة آسيا، وينقسم العدس حسب الألوان، ومن أنواعه العدس الأحمر، والعدس البني وغيرها.
ويحتوي العدس على قيمةٍ غذائيةٍ عالية، جعلت خبراء التغذية يطلقون عليه اسم لحم الفقراء؛ حيث يحتوي على الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان، والألياف الغذائية القابلة للذوبان، والبروتينات بنسبةٍ عالية.
كما يحتوي على الفيتامينات والأحماض التي تمد الجسم بالطاقة خصوصا في فصل الشتاء.
نقدم لك اسهل طريقة لتحضير شوربة العدس
المقادير
- 1 كوب عدس بني
- 2 كوب سلق مفروم
- 2 كوب ماء
- 2 حبة بطاطس مقطعة
- 1 حبة بصل مكعبات
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة نعناع يابس
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ كوب عصير حامض
- ¼ كوب زيت زيتون
طريقة تحضير شوربة العدس
- في قدر على النار أضيفي العدس مع الماء، واسلقيه لمدة 20 دقيقة.
- في نفس القدر أضيفي السلق والبطاطس.
- في مقلاة على النار، أضيفي الزيت وقلبي فيه البصل ثم الثوم، وبعدها أضيفي التوابل والنعناع. ثم أضيفي الخليط مع العدس.
- أضيفي عصير الحامض، واتركي الحساء لمدة 5 دقائق.
- صبي الحساء في طبق التقديم وقدميه ساخنا.
المصدر: نواعم
للمزيد من الاخبار اضغط هنا
