طريقة تحضير حساء البروكولي
الكمية تكفي 3 إلى 4 أشخاص
المقادير
- 250 غ من البروكولي المقطع إلى أزهار صغيرة
- 4الى5 أكواب من مرق الدجاج
- 4 ملاعق طعام من الدقيق
- 4 ملاعق طعام من الزبدة
- كوب من القشدة الطازجة
- ملح + فلفل أبيض
- رشة من مسحوق جوزة الطيب
طريقة تحضير حساء البروكولي
- يسلق البروكولي مع مرق الدجاج ويتركان جانباً. توضع الزبدة في قدر فوق النار. وحين تذوب، يضاف إليها الدقيق ويقلى لمدة 5 الى 6 دقائق.
- يضاف المرق تدريجياً وتستعمل المخفقة اليدوية لخلط المزيج والحصول على حساء ناعم.
- تضاف إليه القشدة الطازجة. يضاف الملح حسب الذوق مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ورشة من جوزة الطيب.
- توضع أزهار البروكولي في الحساء. يخلط الكل معاً يقدم الحساء ساخناً مع شرائح من الخبز المحمص (حسب الرغبة)
ملاحظة: في حال عدم توافر مرق الدجاج، يمكن استعمال مكعبين من مرق الدجاج مذوبين في 4 الى 5 أكواب من الماء.
المصدر: لها
للمزيد من الاخبار اضغط هنا
