المقادير
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الطحينية : ربع كوب
– الفول : علبة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة
– طماطم : 1 حبة (مفرومة)
– بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم)
– عصير الليمون : 1 حبة
– زيت الزيتون : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الفول واهرسيه قليلاً بواسطة الشوكة وقلبي.
- أضيفي الكمون، والطماطم المفرومة وقلبي، ثم أضيفي الطحينية، وعصير الليمون، وقلبي المزيج.
- ارفعي المقلاة عن النار.
- ضعي الفول في طبق التقديم، وزينيه بالطحينية، والبصل، والبقدونس، وزيت الزيتون، مع المزيد من عصير الليمون، وقدميه مع الخبز العربي.
مطبخ سيدتي
