المقادير
– السميد : كوب
– دقيق : كوب
– جوز الهند : كوب
– الماء : كوب
– سكر : كوب
– سمن : كوب
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– زبيب : نصف كوب
– قطر : حسب الرغبة
– جوز الهند : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي السميد، والدقيق، والبيكنج باودر، وجوز الهند، والفانيليا، والملح، واخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها.
- أضيفي السمن والسكر فوق خليط السميد، وقلبي جيداً، ثم صبّي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الزبيب وقلبي حتى يختلط مع باقي المزيج.
- ضعي خليط الهريسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 35 دقيقة، أو حتى تنضج الهريسة وتتحمر.
- أخرجي صينية الهريسة من الفرن، وصبّي فوقها القطر مباشرة، وزينيها بجوز الهند وقطعيها وقدميها.
