المقادير
– دقيق : 2 كوب
– الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة ونصف
– سكر : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ربع كوب
– الماء : نصف كوب
– معجون التمر : كوب
– السمسم : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الزيت والماء مع الخميرة في وعاء.
- أضيفي الدقيق، والسكر، والملح، واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم غطّيها واتركيها جانباً حتى تختمر لحوالي 20 دقيقة.
- قسمي العجينة إلى نصفين.
- مدي القسم الأول على سطح العمل.
- وزعي معجون التمر على العجينة بالتساوي.
- مدي القسم الثاني من العجينة وغطي حشوة التمر.
- اضغطي على العجينة ثم قطعيها على شكل شرائط متساوية.
- لفي كل شريط بشكل حلزوني وضعيه في صينية فرن، ثم انثري السمسم على الوجه.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي صينية فطائر التمر إلى الفرن من الجهة السفلية حتى تنضج.
- انقلي الصينية إلى الأعلى لتتحمر.
- قدمي فطائر التمر والسمسم ساخنة.
