طريقة تحضير كيك الكاسترد : الكاسترد من الحلويات التي يمكن تناولها وحدها، أو تدخل كعنصر مساعد في تحضير الكثير من الحلويات، مثل الإكلير، البودينغ أو الفطائر. وهو يعتمد في تحضيره بشكل رئيسي على الحليب وصفار البيض، ويمكن تحضيره بنكهات متعددة مثل القهوة، الشوكولاتة، وغيرها. وكانت بداية ظهور الكاسترد في المطبخ الإنجليزي وانتشر بعدها سريعاً إلى باقي المطابخ العالمية، نظراً لسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة. في هذا الموضوع سنقدم لكِ إحدى طرق الحلويات التي يستخدم بها الكاسترد، وهي كيكة الكاسترد.
مقادير كيكة الكاسترد
- 1 كوب دقيق
- 125 غرام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 2 بيضة
- ¾ كوب سكر بودرة
- 3 ملعقة صغيرة مسحوق كاسترد
- ½ كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
طريقة كيكة الكاسترد
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني قالب كيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- في قدر كبير على نار هادئة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي باقي مقادير الكيكة، وقلبي المزيج جيداَ.
- اسكبي المزيج في القالب المحضر، ثم اخبزي الكيكة في الفرن، لمدة 45 دقيقة.
- اتركي الكيكة تبرد تماماً قبل تقطيعها وتقديمها.
Just Food
